In der Vorarlberger Gastronomieszene ist Marcel Lerch längst kein Unbekannter mehr. Und so reiht sich der Schmugglar als siebter Gastronomiebetrieb in eine Reihe erfolgreicher Konzepte des Lustenauers ein. In der Marktgemeinde betreibt er bereits das Piazza Azzura, die iTaly Sportsbar, das Café Rhesi und das Taco Taco. In Dornbirn führt er das bekannte Mr. French und in Bregenz betreibt Marcel Lerch noch bis Ende November das Neptun. Sieben Betriebe, sieben verschiedene Konzepte. Von italienisch über mexikanisch bis hin zu französisch - jedes Restaurant hat seine eigene Speisekarte. Im neu eröffneten Schmugglar findet die gutbürgerliche österreichische Küche mit wechselnden Spezialitäten ihren Platz.

Auf die Frage, warum er den Schmugglar nach einer Pause am selben Standort wieder eröffnet habe, antwortet der Unternehmer: „Der Zuspruch von unglaublich vielen Gästen und auch der Wunsch von mir, endlich im Zentrum wieder etwas bewegen zu können, waren für mich ausschlaggebend.“ Das Restaurant wurde dezent umgestaltet und empfängt die Kundinnen und Kunden in einer freundlichen, offenen und gemütlichen Atmosphäre. Großzügige Portionen in bester Qualität werden zu fairen Preisen serviert. Von Montag bis Freitag wird die Speisekarte durch täglich wechselnde Mittagsmenüs ergänzt. Bei schönem Wetter öffnet Marcel Lerch auch gerne den Gastgarten für alle Sonnenhungrigen.

Im Gespräch berichtet Marcel Lerch von den Umbauarbeiten und der Personalsuche. Vor allem aber erzählt er von den vielen glücklichen Gästen, die seit der Wiedereröffnung den Schmugglar besucht haben. Das Konzept des Gastronomen findet bereits kurz nach der Eröffnung wieder regen Anklang. Egal ob am Sonntagnachmittag im sonnigen Gastgarten, unter der Woche beim Mittagsmenü oder abends beim Stammtisch, die Gäste freuen sich über die Wiedereröffnung des altbekannten Schmugglars. Auch über Buchungen des Veranstaltungssaals (Foyer Reichshofsaal) kann sich der Wirt bereits freuen.

Bei so vielen Lokalen steht der Wirt täglich vor neuen Herausforderungen. Diese meistert der Gastronom zusammen mit seinem 10-köpfigen Team mit viel Freude und Engagement. Die Arbeit in seinen Lokalen beschreibt Marcel Lerch als sehr interessant und vielseitig. Eben genauso wie auch die zahlreichen Erlebnisgastronomiebetriebe, die er führt, und deren Speisekarten.