News Jubiläumsabend der Luschnouar Koscht 3. März 2015
Am Montag, den 2. März wurde im Gasthof Krönele in Lustenau das 35-jährige Jubiläum der Luschnouar Koscht gefeiert. Zahlreiche Gäste aus dem ganzen Land sind der Einladung gefolgt und haben einen genussvollen Abend verbracht. Umrahmt wurden die kulinarischen Höhepunkte durch Alphornbläser mit Altbürgermeister Hans-Dieter Grabher und durch Geschichten und einem kleinen Mundartkurs von Otto Hofer.
Die Gäste waren begeistert von den Kreationen von Chefkoch Horst Gerold und wurden vom Team rund um Krönele-Wirtin Ulrike Fink bestens umsorgt. Vom 6. bis zum 22. März werden in Lustenaus Gastronomie wieder fast vergessene Spezialitäten auf den Speisekarten von neun Gaststätten zu finden sein. Traditionelle Gerichte werden teils original nach Omas Rezept gekocht, teils mit modernen Bestandteilen zu neuen Kreationen verfeinert.
Besondere Gastgeschenke
Die Kinder vom W*ORT haben sich in den Semesterferien mit dem Thema „Eässo wi früohnr“ auseinandergesetzt. Sie haben Wilma Fink zu den Speisen von damals ausgefragt und auch selbst gekocht. Mit den vielen Eindrücken im Hinterkopf wurden dann Schürzen für die Luschnouar Koscht gestaltet. Als Premiere wurden vom Lustenauer Senf und von Freihof Destillerie ein gemeinsames Produkt entwickelt. Der leckere Birnensenf mit Subirer wurde den Gästen ebenso als Geschenk überreicht.
Neues probieren, Traditionelles genießen
Auch wenn sich in der Gastronomie in den letzten 35 Jahren einiges verändert hat, der Gedanke der Luschnouar Koscht hat sich gehalten. Die Gastwirte servieren Lustenauer Spezialitäten zubereitet aus heimischen Zutaten von regionalen Partnern. Diese werden in „alter“ traditioneller Art aber auch in neuen Kreationen serviert und somit finden teilweise fast vergessene Gerichte wieder auf die Speisekarten zurück. Schon damals wurde den Gästen angeboten: „Einmal etwas anderes essen und trinken – einmal etwas anderes probieren, das man schon lange nicht mehr – oder noch nie hatte.“
Kultur und Kulinarik
Als besonderes Highlight wird die Luschnouar Koscht im Jubiläumsjahr zum ersten Mal mit Kulturveranstaltungen verbunden, welche vom Kulturreferat der Gemeinde unterstützt werden. So treten in einigen Gaststätten an den Wochenenden diverse Lustenauer Dichter oder Musiker auf. Für die Gäste die in den Gaststätten Luschnouar Koscht genießen, gibt es zusätzlich noch die Möglichkeit kulinarische Überraschungen der Wirte zu gewinnen.
Alle Betriebe sind hier zu finden.
