Schon seit langem hegt die Familie Bösch den Traum eine kleine Gaststätte zu eröffnen. Da Tochter Katharina, die mittlerweile über einiges an Erfahrung in der gehobenen Gastronomie verfügt, das selbe Ziel verfolgt hat, haben sie sich nun gemeinsam an die Verwirklichung der Idee gemacht. Die Voraussetzungen waren optimal: Die eigene Metzgerei ist bekannt für die Qualität der Fleisch-, Speck- und Wurstspezialitäten und diese werden für die Gäste zu feinen kalten Platten verarbeitet. Kontakte zum Weingut Ecker aus Kirchberg am Wagram bestanden und der alte Stadl, der damals als Stall gebaut wurde, bot sich optimal für einen Umbau an.

Gemeinsam mit den Architekten Hugo Dworzak und Julia Kick wurde die Idee des gemütlichen Heurigens weiter verfolgt. In liebevoller Detailarbeit wurde der Stadl umgebaut. Mit den bewusst gewählten alten Tischen und Stühlen, der schönen Bar, dem modernen Ofen inmitten des Raumes und der großen Glasfront mit Blick in den Garten, ist ein wunderschöner Treffpunkt für die Bevölkerung entstanden. „Unser Motto lautet: „einfach gmüotli“, denn unsere Gäste sollen sich hier wohlfühlen“, erklärt die Geschäftsführerin.

Im Bärenstald wird vor allem Wert auf Qualität gelegt. Die Spezialitäten aus der elterlichen Metzgerei, feine Weine, aber auch Most und Bier werden angeboten. „Die Eröffnungsphase war sehr anstrengend, aber auch schön“, erklärt Katharina Bösch. „Ich bin sehr dankbar über die Unterstützung durch meine Familie und meinen Freund.“ Gemeinsam mit ihrem Team will sie nun dafür sorgen dass die Gäste gerne in den neuen Bärenstadl kommen.

Maria-Theresien-Straße 78
6890 Lustenau
T +43 664 2180864
info@baerenstadl.at
www.baerenstadl.at

Öffnungszeiten:
Di – Sa: 16 bis 24 Uhr Uhr