Das Restaurant wurde im Jahr 2002 von Konstantinos´ Onkel gegründet und auch sein Großvater war bereits Gastronom. Für den sympathischen jungen Mann war klar, dass er das Corfu weiterführen wird und so eröffnete er im Jänner des Jahres nach nur zweiwöchiger Umbauzeit. Der ca. 130 m2 große Gastraum bietet 85 bequeme Plätze mit in Grau und Petrol gehaltenen Polstermöbeln. Seine persönlichen Lieblingsplätze sind die zwei großen runden Tische, an denen Gruppen bis zu acht Personen Platz finden. Auf den Tischen dürfen romantische Kerzen nicht fehlen, es läuft angenehme Hintergrundmusik und griechische Säulen im Raum runden das Ambiente ab. Auch die Terrasse wurde neu gestaltet und renoviert. Hier trinkt und speist man im schattigen Gastgarten unter dem alten Baumbestand oder im überdachten Bereich.

In seinem Restaurant wird typische und authentische griechische Küche angeboten. Denkt man hier zuerst an Fleischgerichte, liegt man laut ihm nicht ganz richtig. Griechenland mit seinen langen Küsten und unzähligen Inseln birgt einen wahren Schatz an Meeresfischen. „Die griechische Küche ist eng befreundet mit der mediterranen Küche. Wir bieten im Corfu neben Fleischgerichten auch viele Speisen mit Fisch an. Sehr beliebt bei unseren Gästen ist die Fischplatte Corfu. Außerdem legen wir Wert auf bestes Olivenöl und viel frisches Gemüse.“, erzählt der Wirt. Beim edlen Tropfen setzt er auf die Weine einer befreundeten Familie, die auf ihrem Anwesen in Koropi – einer Kleinstadt 30 km südöstlich von Athen – schon in vierter Generation beste Rebsorten anbaut.